A dieta crua, bem como conhecida como crudivorismo ou raw food, consiste em um modelo alimentar que envolve o consumo só de alimentos crus. Frutas, verduras, legumes, oleaginosas, cereais e sementes germinadas, são os alimentos mais priorizados na dieta, que costuma evitar ou reduzir alimentos de origem animal. Alguns adeptos ao crudivorismo sobressaem que o alimento é naturalmente composto por células vivas e de que os seres humanos são a única espécie que cozinha o próprio alimento.
É uma dieta sustentável do ponto de visibilidade ambiental. Carnes e peixes crus. Os praticantes da dieta crua adotam a técnica do não aquecimento extremo – quer dizer, não cozinha ou assa os alimentos em forno ou fogão. São utilizadas maneiras de desidratação ou mesmo aquecimento dos alimentos a no máximo 42º Celsius. Quanto à restrição da dieta, ela pode variar. Para preparo, conseguem ser empregados métodos como desidratação, germinação de brotos e fermentação. Os alimentos também são capazes de ser misturados ou liquidificados pro preparo de receitas como smoothies, patês, molhos e sopas.
Não há justamente um plano alimentar específico na dieta crua. Nas saladas do almoço e jantar, impedir a adição de sal, podendo acrescentar 1 col. Para temperar as preparações, utilize cebola, alho, cebolinha,salsinha,manjericão, pimentas,gengibre, cúrcuma, pápricas a gosto. A dieta é caracterizada pela ampla quantidade e multiplicidade de frutas, verdura e legumes, trazendo um amplo apoio de fibras alimentares, importantes para o excelente funcionamento intestinal. Além disso, imensos pigmentos e compostos bioativos encontrados nos vegetais têm ação antioxidante, protegendo as células contra os danos causados por radicais livres.
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Oleaginosas (castanhas, nozes e amêndoas) figuram como fontes de gorduras insaturadas (denominadas de gorduras “boas”). Ademais, o cozimento em demasia poderá verdadeiramente conter o tema de estabelecidos nutrientes nos alimentos, especialmente os hidrossolúveis (solúveis em água) a modelo da vitamina C e vitaminas do complexo B . Um dos fundamentos centrais da dieta crua é a de que o cozimento reduz o conteúdo de nutrientes presentes nos alimentos.
Contudo, entende-se que alguns nutrientes, como os carotenoides licopeno e o betacaroteno, ficam mais disponíveis pra absorção quando o alimento é aquecido. Outra consideração a ser feita é a vida de riscos de intoxicação alimentar, pelo motivo de não é alcançado nenhum modo de esterilização. Esse traço é sobretudo grande entre pessoas que consomem leite, carnes, ovos e peixes crus.
Ao submeter estes alimentos a temperaturas elevadas, reduz-se um extenso espectro de microorganismos que causam doenças. Desse jeito, especial cuidado deve ser tomado com a higienização dos alimentos, como verduras e legumes, além da aquisição de alimentos que foram manipulados com cuidados nos aspectos higiênico-sanitários. Ademais, a expectativa de cozinhar aumenta a diversidade de receitas e maneiras de consumo dos alimentos.
A dieta também poderá causar dificuldades se for feita durante longos períodos, uma vez que a alimentação majoritariamente crua dificulta a obtenção de proteínas e certas vitaminas e minerais. Algumas pessoas conseguem não ser capazes de adquirir calorias suficientes desta dieta. A menos que você tome suplementos, você poderá criar problemas de insuficiências de nutrientes no decorrer do tempo como vitaminas e minerais.
A vitamina B12 e a vitamina D são particularmente complicados de obter em dietas cruas. Não obstante, mesmo os suplementos nutricionais não conseguem compensar a falta de calorias e proteínas na dieta. A dieta realmente tem êxito? Uma dieta de alimentos crus podes ser um desafio para se preservar. Alimentos crus são uma parte valiosa de uma dieta saudável.
Não obstante, não precisam ser a única referência de alimentos. Cozinhar é relevante para tornar certos alimentos e nutrientes mais digeríveis. Uma dieta totalmente crua pode causar a redução de calorias, porém não supre tuas necessidades nutritivas. Comer uma combinação de alimentos cozidos e crus é melhor para a tua saúde. Ressalta-se a contraindicação deste tipo de dieta para indivíduos que apresentem qualquer tipo de doença. Assim sendo, recomenda-se que procure um profissional de saúde habilitado para que realize o planejamento nutricional adequado, que atenda às necessidades específicas e estipule o como deve ser o seguimento nesse tipo de alimentação.
Dedique mais tempo de estudo para eles. Para verificar se de fato imediatamente está em condições de fazer o diagnóstico, teste seus conhecimentos com provas específicas destes conteúdos. 5. Leia bastante para aprimorar a visão de texto. Um dos principais motivos de reprovação no diagnóstico teórico é o defeito do candidato em saber interpretar as perguntas. O que ocorre, na maioria das vezes, é que o candidato não entende a questão e, consequentemente, não consegue respondê-la.