Se você é um estreante no vinho, este artigo fornecerá uma visão geral dos conceitos mais interessantes que devia entender. Ele abrange focos como uvas de vinifera, tipos de sulfitos, envelhecimento e muito mais. Você estará bem no teu caminho para fazer teu primeiro vinho! Leia pra saber mais! Listados abaixo estão outras das perguntas e respostas mais comuns pra questões comuns relacionadas ao vinho. E lembre -se de falar sobre este tema suas dúvidas com a gente pela seção de comentários abaixo!
Uvas vinifera
A multiplicidade V. Vinifera mais amplamente plantada é Chardonnay. Essa uva é relativamente resistente, porém não tão tolerante ao frio quanto outras variedades. Também é famoso por sua alta qualidade de vinho, maturidade precoce das frutas e confiabilidade da maturidade da madeira. Tem vigor moderado e é suscetível à podridão de Botrytis Bunch. Muitas vinhas fazem uso treinamento vertical e poda de verão pra aprimorar a propriedade de tuas uvas. Alguns produtores assim como fazem uso a remoção de folhas para conter o traço de Botrytis.
Variedades de uvas
Existem mais de 10.000 uvas diferentes que são cultivadas pro vinho, e há mais de uma dúzia de variedades que ganharam popularidade generalizada. Estas uvas têm nomes diferentes, dependendo de onde são cultivados. A título de exemplo, Primitivo/Zinfandel é um nome contrário de Syrah/Shiraz. Ambas as uvas são usadas para fazer vinho tinto. Vamos oferecer uma olhada nas diferenças entre essas duas variedades e aprender sobre o assunto elas em geral.
Variedades de sulfitos
O assunto dos sulfitos no vinho é um tópico quente no mundo de hoje, alimentado na popularidade dos vinhos “naturais” e pela falsa noção de que o vinho natural não contém sulfitos. Na realidade, os sulfitos são usados no modo de vinificação para aperfeiçoar o sabor e o aroma. Algumas pessoas também usam muitos termos optativos como sinônimos de sulfitos.
Variedades de envelhecimento
O vinho envelhecido passa por várias reações químicas que melhoram teu perfil de sabor, buquê de aroma e textura. Ele podes se montar de um vinho jovem, com alta acidez a um vinho elegante e bem equilibrado, com um sabor complexo. Ademais, poderá comprar mais valor de mercado a partir do envelhecimento. O processo de envelhecimento poderá modificar o sabor dos vinhos vermelhos e brancos. Alguns tipos de envelhecimento são melhores que outros.
Condições sazonais
O clima tem diversas influências na produção de vinho. As faixas de temperatura têm sido associadas à maturidade de muitas variedades, mas a ciência ainda não ordena o impacto exato do clima pela realização de vinho. No entanto, as condições de cultivo ideais pra videiras resultam em dias moderadamente quentes que são seguidos por noites frias. Essas temperaturas promovem amadurecimento mais lerdo, permitindo que as uvas desenvolvam dificuldade e sabor frutíferos. A situação perfeito de avanço de um vinho é encontrada entre 55 e setenta graus Fahrenheit.
Compostos de aroma no vinho
A composição de compostos aromáticos no vinho é uma matriz complexa de incontáveis compostos químicos. Esses compostos acrescentam água, etanol, glicerol, ácidos orgânicos, carboidratos, ácidos graxos, terpenóides, pirazinas, álcoois mais altos e ésteres de etila. Os compostos de aroma são derivados principalmente dos diversos grupos químicos localizados em ácidos graxos. Esses compostos existem em diferentes concentrações e polaridades, e alguns deles são responsáveis pelas qualidades do aroma ímpar de alguns tipos de vinhos. Você poderá querer ver mais alguma coisa mais completo relativo a isso, se for do seu interesse recomendo acessar o web site que deu origem minha postagem e compartilhamento destas dicas, veja https://i-Maskuk.com/fatores-a-serem-considerados-ao-comprar-vinho/ e leia mais a respeito de.
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